特别小的鱼怎么油炸,炸小鱼可以不去鱼鳞吗

如何油炸小鱼才能让它又脆又酥炸小鱼可以不去鱼鳞吗炸鱼要怎么保存下来还是酥脆的红烧小鲳鱼小鱼用油炸着吃对身体有伤害吗【炸鱼小技巧】1. 炸鱼时，挂糊是关键，不要单纯地用面粉或者淀粉，将面粉和淀粉混合起来做成面糊，比例是1:1，这样炸出来的小鱼才会更香脆。2. 腌制小鱼的时候用白酒来去腥，效果...

【炸鱼小技巧】1. 炸鱼时，挂糊是关键，不要单纯地用面粉或者淀粉，将面粉和淀粉混合起来做成面糊，比例是1:1，这样炸出来的小鱼才会更香脆。2. 腌制小鱼的时候用白酒来去腥，效果

叔叔周末亲自在河边钓上来的小河鱼,味道鲜美无比,因为太多一条条煎的话太费时间,用花生油炸的话就容易多了!香酥、甜美,下酒是极好的! 炸小鱼的做法 步骤1 将处理好的小鱼用姜末、米酒、盐腌制半小

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1 把小鱼摘干净，我习惯把小鱼肚子里清干净 2 洗净沥干后放少许盐，鱼小不要放多了！腌制2小时，洗净沥干，（喜欢吃盐味重的可以不洗），然后把所有的佐料放进去拌匀。3 拌匀就是这

第1步、小鲫鱼去鱼鳞，内脏，鳃处理好之后清洗干净加葱姜，料酒，盐，十三香拌匀腌制半小时。第2步、三勺淀粉，三勺面粉，半勺小苏打，半勺十三香，适量盐，加适量水。第3步、调成

1、鱼除了去除内脏、鱼鳃之外，建议去除鱼眼睛，否则在吃炸好的鱼头时，吃到鱼眼睛会像嚼小石子，影响心情。2、鱼腌制好之后，腌出的腥水一定要倒掉，否则炸出来的鱼会特别腥。3、

这个过程可以看到鱼肚受热膨胀自然裂开了。撤掉筷子,鲫鱼自然浮起,热油顺着裂口流进鱼肚,这样炸的过程更短,而且鱼肉炸的更快更透彻。全程用小火炸。大约4-5分钟左右,鲫鱼就炸好了。

第5步、粘一层面糊。第6步、锅里倒入油热后，放入小鱼炸。第7步、炸至金黄取出，复炸一遍。第8步、成品图。第9步、成品图。第10步、成品图。第11步、成品图。小贴士：炸的时候要注

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1、将小麻鱼们清洗干净，然后开始把小鱼儿的肚子挤掉。2、肚子全部清理干净后洗干净，控水，加入两勺料酒，少许盐，葱和姜片，腌制一个小时。3、一个小时后将葱姜去掉，多余水分倒

油炸小鱼的详细做法步骤:1、小鱼沥干水用盐腌制一下 2、放油进锅烧热 3、锅上面粉放进锅小火炸至金黄 4、可以出锅了