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相信对于每个中国人来说，美食是大家的心头好，每个省份和民族的特色招牌菜，大家都会慕名而来点餐进行品尝。不过如果搞不清楚菜品到底是什么样的话，就会闹出天大的笑话来。 近日，就有媒体报道杭州一家餐馆老板，由于一位女顾客点了一道“鱼香肉丝”，结果菜上来之后竟然发脾等我继续说。

对于我们中国人来说，由于各种各样的美食众多，历来是很多国家的民众羡慕的地方。不过中国的美食虽然名目繁多，但是很多人还真的未必吃过，也就更谈不上了解了。 在众多的菜名当中有很多代表性的菜肴，都是以菜肴的风味和名称来加以突显的，比如：鱼香肉丝，夫妻肺片，东坡肘子，霸王是什么。

dui yu wo men zhong guo ren lai shuo ， you yu ge zhong ge yang de mei shi zhong duo ， li lai shi hen duo guo jia de min zhong xian mu de di fang 。 bu guo zhong guo de mei shi sui ran ming mu fan duo ， dan shi hen duo ren hai zhen de wei bi chi guo ， ye jiu geng tan bu shang le jie le 。 zai zhong duo de cai ming dang zhong you hen duo dai biao xing de cai yao ， dou shi yi cai yao de feng wei he ming cheng lai jia yi tu xian de ， bi ru ： yu xiang rou si ， fu qi fei pian ， dong po zhou zi ， ba wang shi shen me 。

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给大家分享我家最常做的一道有关香菜的菜肴——香菜炒肉丝，肉丝吃起来清爽鲜嫩，香菜清脆可口，吃起来十分下饭，香菜爱好者一定要在家做着吃，分分钟陶醉于香菜的美味里，连吃两碗米饭都不够！ 香菜炒肉丝 食材：香菜、里脊肉、蒜、葱、干辣椒、盐、糖、蚝油、生抽、淀粉 1、..

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每当提起家常美味，那鲜香四溢、色泽诱人的蒜苔炒肉总是让人垂涎欲滴。你是否也曾苦恼于如何让肉丝更加鲜嫩多汁，蒜苔更显脆嫩入味？ 今天，我将教你一个烹饪小秘诀，让你的蒜苔炒肉瞬间升级，口感层次分明，滋味更为醇厚。 【1】精选优质猪瘦肉，刀工精细地切成薄薄的肉丝。不是什么。

无论是肉片还是肉丝，都能确保其口感绝佳，令人回味无穷。 【第一点：选材新鲜】 一切美味的基础源自优质的食材。选择新鲜的瘦肉至关重要，新鲜瘦肉色泽鲜艳，质地紧实且富有弹性，这样的瘦肉在炒制后才能保持嫩滑。请务必选购当天宰杀的新鲜猪肉或牛肉，切片或切丝前需冷藏一等我继续说。

加里脊肉丝，翻炒至肉丝发白6、加豆豉酱和蒜片，翻炒均匀7、加适量料酒生抽老抽盐糖翻炒均匀，加入辣椒丝8、翻炒均匀加入适量鸡汁，出锅前沿着锅边淋入一丢丢醋9、出锅了。铁锅炒出来的锅气十足小贴士腌制肉丝的时候，盐一定要少，只需要一丢丢就可以，盐多了会肉丝发粘，会让肉后面会介绍。

苦瓜 1、豆豉苦瓜炒肉！ 2、青红丝苦瓜炒肉丝！ 3、苦瓜炒蛋！ 4、苦瓜炖排骨！

1、苦瓜：苦瓜炒肉丝！ 2、茼蒿：素炒茼蒿！ 3、芥蓝：芥蓝炒牛肉！

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