厨师摆盘花样图片大全

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第一个胡萝卜黄瓜盘饰：准备一根胡萝卜和一根黄瓜，都从中间对半切开，取半根胡萝卜和半根黄瓜切成三角形，剩下的一半黄瓜切成薄片，取一个盘，把三角形的黄瓜和胡萝卜相错对拼一圈

猪肝摆盘 猪肝摆盘和牛肉基本差不多,而且猪肝硬度大,摆盘更容易一点。摆盘时根据猪肝的数量,数量少单层叠放,摆直线或扇形;数量多叠放成圆形。 不只是猪肝,类似的这种可以切成片状的

zhu gan bai pan zhu gan bai pan he niu rou ji ben cha bu duo , er qie zhu gan ying du da , bai pan geng rong yi yi dian 。 bai pan shi gen ju zhu gan de shu liang , shu liang shao dan ceng die fang , bai zhi xian huo shan xing ; shu liang duo die fang cheng yuan xing 。 bu zhi shi zhu gan , lei si de zhe zhong ke yi qie cheng pian zhuang de . . .

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1.器皿与菜品相得益彰,不同大小、形状、材质、颜色、花纹的器皿,要与菜品相适,与摆盘协调,选对器皿可大大提高菜品质感。 图片来源:蘭亭永‍‍ 2.色彩和谐鲜明:中餐自古讲究色香味,摆